Too Good To Go, l’app per non sprecare il cibo
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Too Good To Go, l’app per non sprecare il cibo

Un caffè diverso dagli altri: il Caffè Campana a Pompei

Le dark kitchen, spiegate bene

Eventi al ristorante nell’epoca post-Covid

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Notizie flash
Come cambia il mondo del caffè
Non tutti i caffè sono creati uguali. Questa frase sembrerà ad effetto ma contiene una grande verità: in Italia tendiamo a essere tradizionalisti e abbracciamo la tazzina di espresso come una calda coperta di Linus. Gli altri tipi di caffè quasi li ignoriamo. Ma tutto sta in quel quasi. Evoluzioni del gusto È così: anche i bar di quartiere si stanno aprendo a dei cambiamenti, e dal ginseng alla crema di caffè, oggi al bancone si può bere qualcosa di diverso. C’è un cambiamento in fatto di gusto in atto, una evoluzione inarrestabile che è merito anche dei numerosi bar del tipo...
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Eventi principali
Too Good To Go, l’app per non sprecare il cibo
Amata da ristoratori e commercianti così come dai consumatori di tutta Europa, la danese Too Good To Go è una bella trovata anche per noi italiani. Come funziona TGTG? La app collabora con supermercati, aziende, pizzerie al taglio, ristoranti e tavole calde, che partecipando al suo network mettono a disposizione ciò che nessuno ha comprato e che finirebbe comunque nell’immondizia a fine giornata. Si compongono dei veri e propri pacchetti dal valore variabile, a partire da 1,99 EUR. Il consumatore che scarica la app paga proprio quel pacchetto, individuandolo fra le proposte...
Nelle notizie
Un caffè diverso dagli altri: il Caffè Campana a Pompei
Con specialty coffee si intende una nuova tendenza dei produttori e venditori di caffè che prevede di selezionare i chicchi in piantagione: il processo è più lento ma il prodotto di maggiore qualità, quindi con un costo diverso. Il caffè ottenuto così è però anche più versatile e si presta a un maggior numero di preparazioni, molte mutuate dal mondo di chi parla inglese. Ora: riuscite a immaginare un produttore di espresso napoletano buttarsi sull’… americano? Eppure è quello che è accaduto a due imprenditori da generazioni attivi nella tostatura e macinazione del caffè....
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L'essenziale
Un caffè diverso dagli altri: il Caffè Campana a Pompei
Con specialty coffee si intende una nuova tendenza dei produttori e venditori di caffè che prevede di selezionare i chicchi in piantagione: il processo è più lento ma il prodotto di maggiore qualità, quindi con un costo diverso. Il caffè ottenuto così è però anche più versatile e si presta a un maggior numero di preparazioni, molte mutuate dal mondo di chi parla inglese. Ora: riuscite a immaginare un produttore di espresso napoletano buttarsi sull’… americano? Eppure è quello che è accaduto a due imprenditori da generazioni attivi nella tostatura e macinazione del caffè....
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Too Good To Go, l’app per non sprecare il cibo
Amata da ristoratori e commercianti così come dai consumatori di tutta Europa, la danese Too Good To Go è una bella trovata anche per noi italiani. Come funziona TGTG? La app collabora con supermercati, aziende, pizzerie al taglio, ristoranti e tavole calde, che partecipando al suo network mettono a disposizione ciò che nessuno ha comprato e che finirebbe comunque nell’immondizia a fine giornata. Si compongono dei veri e propri pacchetti dal valore variabile, a partire da 1,99 EUR. Il consumatore che scarica la app paga proprio quel pacchetto, individuandolo fra le proposte...
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